Culinaire BBQ wedstrijd
Naast onze deelname aan de WBQA wedstrijden organiseren we ook een wedstrijd.
Open Bistro BBQ wedstrijd Zwolle 24 mei 2025
Zet 24 mei 2025 alvast in je agenda, want de Bistro BBQ Wedstrijd is in Stadshagen, Zwolle. Dit belooft een heerlijke dag te worden voor BBQ-liefhebbers en culinaire toppers. Tijdens deze smakelijke wedstrijd strijden zowel amateurs als professionele teams van de WBQA om de eer in vier uitdagende categorieën: amusehapjes, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert. Wij verzorgen de hoofdingrediënten en jullie hebben de vrije hand in de gerechten. We vragen enkel om Nederlandse ingrediënten te gebruiken met uitzondering van de oliën en kruiden.
De wedstrijd, die plaatsvindt te midden van de bruisende zomermarkt in Stadshagen, biedt een podium voor iedereen met een passie voor BBQ. Of je nu een doorgewinterde pitmaster bent of een enthousiaste liefhebber die graag experimenteert met vuur en smaak, dit is jouw kans om je vaardigheden te laten zien én te proeven van de gezelligheid.
Mis deze culinaire hoogdag niet en kom op 24 mei 2025 naar de Bistro BBQ Wedstrijd in Stadshagen, Zwolle. Laat je verrassen door de creativiteit het belooft een heerlijke dag te worden voor alle bezoekers en zeker BBQ-liefhebbers en culinaire toppers.
Naast de competitie valt er ook genoeg te beleven op de zomermarkt van Park de Stadshoeve. Zo kun je oa je messen laten slijpen door een professionele messenslijper, advies krijgen over de nieuwste BBQ’s bij een Kamado-specialist, en genieten van de creaties van een lokale distilleerder naast de vele leuke kraampjes van de zomerfair.
De zomerse sfeer, het samenspel van geuren en smaken, en de veelzijdigheid van de deelnemers maken deze dag tot een evenement dat je niet wilt missen.
Voor de kinderen organiseren we in samenwerking met Park de Stadshoeve ook wat BBQ gerelateerde activiteiten.
Welke teams zullen er dit jaar meedoen? Het is een open inschrijving dus iedereen mag meedoen.
De wedstrijd in Zwolle is onderdeel van de WBQA wedstrijden in Nederland en bestaat sinds dit jaar uit 3 verschillende opzetten. De keuze is culinair, bistro of one Fire. Zwolle heeft de opzet Bistro met als doel mooie, maar zeker betaalbare gerechten van open vuur.
De teams ontvangen van de organisatie het hoofdingrediënt voor het voorgerecht en hoofdgerecht. Hiernaast standaard borden voor de presentatie.
De teams dienen in de daarvoor gestelde tijd 4 gerechten af te leveren aan een driekoppige jury, bestaande uit ervaren horeca ondernemers en BBQ specialisten.
Eigen olie/boter droge kruiden, peper en zout zijn toegestaan.
De rondes zijn;
3 amuses met als basis groentes
voorgerecht met Kokkels
Hoofdgerecht met varkensrib
Dessert
De Kokkels en het varkensvlees krijg je van ons om ermee aan de slag te gaan. Het overige staat jullie volledig vrij om hier wat moois van te maken.
Wel is een onderdeel van de regels om enkel Hollandse ingrediënten te gebruiken en hoe lokaler hoe beter. Dit met uitzondering van droge kruiden.
Aanmelden voor de wedstrijd kan door onderstaande link;
https://wbqa.nl/winkel/evenementen/bistro-bbq-wedstrijd-zwolle/
